端午节成法定假日:揭谜食品厂粽子生产全过程2008-05-14 13:49:47 楼主
端午节成法定假日:揭谜食品厂粽子生产全过程
人们总怀念第一次。
端午节第一次成为法定假日,我们等待她,就像情窦初开的男孩女孩憧憬着自己的初恋。走在喧喧嚷嚷的解放碑,打望帅哥靓女,看人们衣衫薄如蝉翼,抑或满眼都是白蛇娘娘和许仙?!
没有成为法定假日的重庆的端午节,真正原滋原味的活动往往都在远郊区县——
最好玩的在石柱自治县,有“出端午佬”习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓,满街游行;
在黔江区,阿蓬江沿线的冯家镇、濯水镇,龙舟比赛一年一度,旌旗猎猎,喊声震天;
在大足农家,热情的乡亲会和远道而来的客人一起挂艾蒿、包清水粽子……
主城的端午节,除了枯燥,就是秀场,去年五月初二,来自重庆各区县的60余名汉文化爱好者,身着曲裾、直裾、圆领袍衫、朱子深色衫、玄端、男女式常服、襦服等各式各样汉服,在沙坪坝区沙坪公园浴兰汤、品读诗词、诵读《离骚》……
对于主城市民来说,端午节还有一个被神化的东西,那就是天价粽子,重庆多家四星级以上宾馆出售的“豪华粽子”少则400元,多则千余元,其中某五星级饭店“隆重”推出了标价1988元的端午礼盒……
粽子真的那么神秘吗?本周末,经厂家同意,我们几位朋友一起到达重庆年瑞食品厂,拍摄了粽子生产全过程,食品厂总经理黄总介绍,重庆生产粽子的厂家不足十家,生产的都是这些品种和口味——清水、豆沙、腊肉、香肠、蜜枣等等,一旦贴上五星级酒店牌子、再把包装弄精致,就成了天价粽子。黄总说,他们今年尚未计划包装豪华型天价粽子,因为今年糯米涨价,风险很大。
我们将镜头记录的粽子生产过程与大家共同分享,当然,也顺便公开厂家电话,以谢谢他们对大胆曝光的支持哈……
精心选购,纯圆油亮,离析清幽,是为优质原料。
每一个粽子都要是同一个重量级的-----公平称重。

要是糯米穿上了外衣,我们还能认识她们吗?-----精心包装。

兄弟姐妹们在蒸锅里凤凰涅槃----高温蒸煮。

每一个粽子都要美美的----修剪美容。

真空袋里与病菌彻底划清界限-----严格消毒。

与工作人员最后一次亲密接触----抽样质检。

穿上外套,整装待发。












