无语了！曝光高档酒店包间里的可怕现象2008-03-25 11:55:58 楼主
让我们来看看一组惊人的镜头：
3月22日晚上，在沙河口区一家高档酒楼的包间里，几名客人结账后晃晃悠悠离开酒店，包间内的地上一片狼藉，酒瓶随处可见，整盘的饭菜摆在桌上，服务员小刘边收拾残局边摇头叹息，“这盘整鸡只动了一筷子，倒掉太可惜了。”
近日，为了解我市餐饮企业在奥运会前期的备战情况，市美食文化协会对我市部分酒店的接待状况、管理水平、消费人群等方面进行摸底调查，在调查中发现，我市存在严重的餐后浪费现象：为讲排场过度点菜、一桌菜只吃一半……全市1200家高档酒店包间日均浪费饭菜80吨。
现象1：
一桌饭菜倒掉半桌
3月22日晚上，我们在沙河口区一家高档酒楼的包间里看到，桌上的菜只吃了一半，一 大盘 猪肘子和松树鲤鱼看上去只动了几块，桌上的酸奶也只喝了不到一半，米饭、面条等主食更是少有人动。而在另外一个包间里，记者看到，就餐客人一共点了8道菜，主要以海鲜为主，但每道菜几乎都吃了一点。正在打扫卫生的服务员告诉记者，这桌共4位客人就餐，之前每位客人还上了一份鲍鱼，一顿饭算下来，将近2000元。服务员说，到包间里就餐的许多客人大多都很奢侈，一顿饭动辄数千元，有的客人点菜时还会专挑贵酒菜来点，而且很少有客人愿意将剩菜打包。“这样的 场景 ，在酒楼的包间里几乎天天上演。”服务员说道。
现象2：
婚宴排场大肚量小
3月23日中午12时，中山区某酒店的大厅里正举办一场婚礼答谢宴，简单的仪式后，热菜开始陆续上桌。我们注意到，热菜还没全部上齐， 饭桌 的嘉宾就已经开始退席。到了下午1时30分，整个大包间内，除了两桌新人的同学朋友外，其他餐桌基本已经是人去桌空，而桌子上有许多菜根本没人动过。下午2时，婚宴结束后，服务员又把整桌的饭菜全部撤下。为此，新郎小赵显得十分无奈；“当初点菜的时候我就已经预料到这样的结果，有心少点儿，又害怕让外人笑话，毕竟一生就这么一次，咱就摆个排场。”
酒店一名服务员说：“普通饭店一桌婚宴在1000元左右，十几道凉、热菜加上酒水，10个客人根本吃不完，而许多新人明明知道会浪费，碍于面子不切实际乱加菜，到头来等客人撤席后，除了少数没动过的饭菜打包外，其余饭菜全部被酒店倒掉。”
可怕的调查结果：
高档酒店包间日均浪费80吨
高档酒店浪费现象则比较严重。据市美食文化协会的一份调查报告显示，通常高档酒店一个包间一天平均接待三四桌客人，平均浪费饭菜在6-7公斤左右，目前我市包括准星级以上饭店和社会餐饮酒楼在内的高档酒店约1200家，每家高档酒店平均10个包间，一天下来市内高档酒店包间日均浪费约80吨饭菜。“我们这里经常会遇到桌上剩下的菜比吃掉的还要多的情况。”
面对如此可怕的浪费，你怎么想，是不是你的饭局上也是如此~~
