南美白对虾是当今世界公认的优良虾类之一，该虾对温度和盐度适应范围广，既可在海水中养殖也可驯化在纯淡水中养殖，该虾具有生长速度快、养殖产量高、效益可观外，还具有肉制品味鲜美，出肉率高等特点，很受市场青睐。

一、大塘口南美对虾养殖的基本要求

1、  池塘的基本条件，一般的养鱼塘经过清淤泥改造后均可养殖。

2、   水源要清新，无污染，特别不能有农药污染，最好以通流河为佳，正常情况下，水体的亚硝酸盐、氨氮、PH值达标。

3、   电源保证，增氧配备充足，因为水中的溶氧直接关系到水中和底泥有害物质的分解代谢，也关系到虾的呼吸和生长与疾病防治及饵料系数有关联，所以虾池必须确保水体上、中、下层溶氧充足

二、池塘清淤消毒要彻底

1、清淤。对过多的池塘淤泥要清除，保留淤泥最多不超过5厘米。

2、建造标粗池。按总面积和设计能力建立好标粗池（暂养塘），每立方水体按2万亩计算，该池塘的坡度不超过30°为好。

3、大小塘口消毒，可用每亩150公斤生石灰、茶粕15公斤消毒，一定要注意泥土的酸碱度，最好池塘5—7天抽掉消毒水，再换新水。

4、肥水。肥水是吓苗标粗的关键，肥水是保证虾苗进塘有足够的天然饵料。进过几年养殖的实践证明，只有肥好水，标粗才能有好的开头，成活率才有保证，虾子抗体才好。

三、虾苗的放养

1、选购虾苗。要选健康活体，体节细长，个体均匀，体表干净，肌肉充实，肠道饱满，反应灵敏，游泳迅速，躯体透明，无病无伤，规格整齐一致。

2、科学放苗。放苗时要求水温稳定在20度以上，直放苗，盐城地区应在5月20日至6月10为宜。大棚苗可选在5月10日以后为好。

3、试水。虾苗进塘前，一定要坚持36小时试水，经试水后无不正常反应，方可进苗下塘。

4、有以下几种情况坚决不能放苗：

①天气不好不放苗。

②水不肥不放苗。

③PH值、亚硝酸盐、氨氮不达标不放苗。

④水温低于20度不放苗。

4、  放养密度。根据池塘条件和增氧能力设定放养密度，直放苗建议数为6—7万/亩。

四、日常管理

1、水质调控。亚硝酸盐、氨氮、PH值、硫化氢一定要控制在标准范围内。

2、检查PH值波动量。日出前PH值和下午3时后的PH值升降幅度不能超过0.5，如果超出0.5时，就说明菌、藻相对不稳定，应查明情况调整好水质。

3、投饵。按虾体规格决定料号，按虾实际吃食量决定数量，4—6厘米规格的对虾，投料2—2.5小时后，检查食台有极少数料，说明正好，没有料说明较少，料多说明量大，多减少增、多段多餐的原则，坚持投喂量能口略少不可略多的原则。中后期我们还坚持没7天停喂一天的做法，风天雨天少喂，气温低气温高少喂，大量脱壳时少喂，虾出现浮头不喂，白天少喂，傍晚多喂，占全天的60%左右。

五、水质管理

1、水色调控。南美白对虾养殖的理想水色是茶褐色，这样的水质，从肥水时就应重视，要以硅藻为种群，第二种绿色水质，想达到理想水色，建议多用硅藻菌来培水，少用有机肥。

2、溶解氧。透明度的调节，虾子到了中期一定要保证水体的溶解氧，增加开增氧机时间，采用水下曝气增氧，如果产量设定在600斤/亩，设2个增氧盘；如设定在800斤/亩，应设2.5只盘；如设定在1000斤以上/亩，每亩不少于3只曝气盘为佳。

3、透明度。做到前期小后期大，前期25—30厘米，中后期为40—50厘米，透明度小可用生物菌进行调节，也可用生石灰、沸石粉调节，大时可用生物肥水进行调节。

4、酸碱度。南美白对虾最适宜的PH值为7.5—8.5，PH值低可用生石灰、活性菌调节，PH值高时是水质过肥，可用杀藻剂来调节，一定要控制在7.5—8.5之间，稳定性应控制在0.5之内。除此之外每半个月坚持一次底质改良，防止中后期三高出现。

六、病害及预防

南美白对虾共分四类病害，一是病毒病（包括白斑病毒、红体病、传染性皮下和造血器官坏死等）二是细菌病（包括弧菌、杆菌或丝状细菌、烂鳃病、甲壳附肢溃疡、萤光病、肠炎、产气单胞菌败血症）、还有真菌黑鳃病、寄生虫病等。

在对虾养殖中，一定要高度重视，以防为主，加强水环境调控，一定要在水环境工作中做文章，任何时候都要重视全塘水体溶解氧，天气变化做好防应急工作。

当对虾发病时，一定要稳住自己，不能病急乱投医，不能大量换水，更不能用消毒剂。几年实践总结出了：“保水、减料、解毒、增氧、清除”十字方法的效果较好。

1、  保水。首先检查水体是否超标，如超标应用进行生物调节。

2、   减料。严重时停料，查明虾子病情，对症采用中草药物进行内服，连用5—7天。用完5—7天，应保肝护胆，房综合症，同时多用生物菌，根据对虾查出来的病状针对性用。一般情况下连用2—3次为好，剂量是说明书1.5倍。

3、   解毒。葡萄糖加VC进行解毒，

4、   增氧。全天候使用水下曝气进行增氧，把水体搞活，防止亚硝酸盐、氨氮升高中毒。

5、   清除。对游塘虾用人工清除，做到水面上的虾全部清光，一个不留，防止相互感染形成后果。

   供养殖户参考。