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小摊贩专家谈南京摊贩合法化

 

批评家老赵

如今人们生活在两个世界里,一个是现实世界一个是虚拟世界,客观存在的事物
自然性的群体为主的现实世界,和虚构假仿真的虚拟世界形成了一个人的两面性。

  网络作家韩寒在现实里是个职业赛车手,网络“泼妇”之称的大嘴宋祖德现实生活里是个生意人,当然我“批评家老赵”同样也是双重性的人物,虽然不能和这些名人相提并论,但也算是在网络里也一位以尖锐刻薄著称的“农民批评家”,但我在现实生活里真正的职业是个小摊贩。

  奇迹往往会在绝望中出现,但奇迹往往也会在希望中灭亡。当我看到在网上有一篇由南京《市场周刊》杂志社总编辑邵明波,在网络上发表为《敢为天下先,南京让街头摊贩合法》这样的文章以后,作为正在南京做摊贩生意的我应该感到高兴才是,但说实话不但高兴不起来反而非常反感,感觉到这位总编辑邵明波先生就象当年伊拉克的新闻部长萨哈夫,美国坦克已经开到了他的身后了他还句句有词的在哪里向世界忽悠“我们正在把这些坏蛋挡在巴格达门外”。

   当邵明波在媒体网络大势渲染“南京摊贩合法化”,南京城管一边正在把小摊贩抓的鸡飞狗跳,一个故弄玄虚有炒作嫌疑的文章和一条主观意识的条例,真是坟地卖布—鬼扯。

   我自从1998年开始一直从事小摊贩行当已经十几年了,也和城管打了十几年的交道,从南京到北京从上海到广东,跑了无数个地方做了无数个生意。曾经过卖西瓜水果,摆过地摊小百货,湖南臭豆腐、四川酸辣粉、四川麻辣串、陕西凉面、武汉热干面,湖南炒粉、新疆烧烤至今还在南京继续从事地摊烧烤。

  十几年来我接触的顾客数以万计,接待过大概近50个国家外国客人,有水手、游客、外交官、政府官员,香港的艺人陈小春,张耀扬,名模白歆惠,英国纽卡斯尔联队队员都曾经光顾过我的摊点,有开着奔驰跑车亿万富豪也有骑着自行车的贫民百姓,所以关于对城市摊贩是否合法化我应该是最有发言权的了,拿我的经历足可以说明一个问题,摊贩庙小一样能容大菩萨。

今天我作为一个小摊贩专家的身份来谈下如何让小摊贩走向合法。

一,小摊贩的潜规则

家有家法行有行规,做小买卖也有做小买卖的潜规则,要想让小摊贩走向合法化,必须首先要解决摊贩里的潜规则,中国有句俗话叫“无商不奸”,小摊贩自古以来都有,从挑着担子满街吆喝,到现在的拉着货车到处跑,已经改变了许多,但缺斤少两掺假卖假卫生不规范的问题始终没有多大改变。

   我们有许多都在大街摊吃过混沌水饺,五碗水饺从下锅到上桌不到三分钟就好了,为什么怎么快?就锅里的水里加了大量的工业碱。早上有许多人喜欢在街边吃的早点,告诉你们早点里面也有很大的学问,为了能让稀饭煮得又烂又熟里面加“小苏打”,馒头肉包大饼油条除了加大量的烧碱以外还加肥皂粉香精等土添加剂。

  臭豆腐闻起臭吃起来香,但现在的臭豆腐闻起臭吃起来要人命,由于臭豆腐传统制作早已经被大批量的销售所淘汰,现在市面上卖的臭豆腐百分之百都是“速成”型的,化学双氧水还有的用灰锰氧把白豆腐染上棕黑色,再放进用死田螺臭鱼泡成臭水里浸泡,(这样的臭味不容易被清除),再放热油里一炸刷点甜面酱和辣酱臭豆腐就成功了。里面不但含有大量的大肠杆菌还有毒的化学成分。

“挂羊头卖狗肉”这是中国人调侃卖假货的人,但如今真有“挂羊肉卖猪肉”这样的事情,烧烤中的羊肉串可谓是烧烤中的代表食品,但有许多摊贩包裹许多店铺里都有用这样的方法,用比较瘦点的猪肉拿熬过的羊油一泡串起来就成了羊肉串。

  武汉鸭脖子鸭头也是城市市民喜欢经常光顾的食品,说起来是鸭脖子其实就是鸭的“木乃伊”,从开始发明这种食品就是个错误,无论是武汉“金武”“绝味”“九九”品牌鸭脖子均是有害食品,这些鸭脖子鸭头还有些家禽内脏均是冻品,买回来已经化冻经过醋酸去腥处理后,煮熟后放在配有色素、硝、辣精大料等多种有害物里的卤水里浸泡后上市销售,尤其采用了大量的“硝”,

硝,它的主要成分是硝酸盐,而硝酸盐是强致癌物质,如果进入体内,容易引起消化道的癌症.还会妨碍血液中的红血球的输氧功能.对身体产生严重的危害. 为此希望国家有关卫生部门能引起重视,尽快让蔓延全国市场的“武汉鸭脖子”督促改进。

     肯德基为什么会把所有超过二十分种没卖掉的肉类食品全部仍掉?就因为肉类可食用是有时间性的这是个常识,但带有大量色素红的发紫的鸭脖子,摊贩们买一个星期也不会仍掉一个。

  以上是我举出几个在目前地摊市场上部分事例,要想管理好流动性强机动性大,综合素质相对比较差的小摊贩,既能让其生存又能让其跟上城市建设发展的步伐,取缔和放开都不是解决这个问题最好的方法,怎样才能解决好小摊贩与城市和城管三者之间的关系。

 

城市与摊贩

   中国已经实施长达三十年的强制计划生育和独生子女政策,然而结果如今多数百姓连一个孩子都养不起的局面,大学生都面临就业危机这是为什么?现在的中国GDP总量虽然排在世界前几位,但农民工大学生城市青年失业率如此之高又为什么?

    翻开中国历史我们可以看到什么禁烟、禁酒、禁商、禁婚的禁令多的去了,什么禁令都有,其中一个还有禁活的,中国夏朝时期有位暴君皇帝颁布一条法令,他认为所的人老了就没用了,所以规定70岁以上老人必须全部杀死,当有一年遇到洪水泛滥江决堤,洪水冲毁农田城镇掩死人命无数,没人想出好办法解决,当皇帝一筹莫展惊慌失措的时候,一位宰相想出了许多绝妙的办法制止了洪水。

    皇帝激动不已便问这位宰相“你是怎么想出这么多的办法”,宰相当时就向皇帝“噗嗵”跪下说“求皇帝恕罪,我违反了你的禁令,我偷偷的把我80岁的老父亲藏在家里地窖里,这所有的办法都是我老父亲教我的”,皇帝这时才恍然大悟说“嗷,原来老人还有这么重要”,从此皇帝再也不允许杀老人了。

    由于现在所有城市面子工程膨胀“洁癖病”开始蔓城市每个角落,加上城市经济规模化小摊贩也失去了经济价值,取缔小摊贩成为了地方管理者的共识。

一个小摊贩平均每年要创造五到十万的商品销售额,(还不包裹先前投资)那么五百万人口的城市可以有六到七万的小摊贩,那么摊贩一年可以为这个城市创造至少万千万的商品销售,解决就业至少二十万左右。

小摊贩虽然中国历史上有诸多禁令但还是比不上现在如此多的禁令,自古以来唯一的就没有禁过做小买卖的,然而在近代历史上就连续两次,一是毛泽东时期二就是现在的改革开放时期,也就是这两次产生了同样的后果,那就是城市失业人数大幅度增加。

  随着城市面积的扩大人口的增多,商品的需求和就业问题尤其突出,中国有句古话叫“富不过三代”,这句话虽然说的有点绝对但是这也是确实的是个自然规律,所有的人别看现在有钱有房子,说不定那天你就一无所有了,到了那个时候你只有有两条路选择,一,去偷去抢去乞讨或者自杀,二,从头再来做小生意找支点。所以小摊贩既是贫穷人的支点又是破产失业人的缓冲地带。所以小摊贩存在对社会有着深远的意义,中国放开小摊贩应该是势在必行。请看(三)近年小摊贩经营状况   

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