六、养生篇

古代医蓄多有记载许多食物的禁忌，虽然现代科学、臀药发达，但注重养生之人，尤其是孕妇，宜多加注意；养病的人则不宜食用肉类，否则反而容易旧病复发。

以下数则，多为古代医者所嘱咐养生之人宜避兔之处：

1。孕妇如果同时吃鸡肉和糯米，孩子会生寸白虫(蛲虫)。

2.鸡蛋与干鲤一起食用，孩子容易生疮。

3.青菜与鲜肉一起吃，孩子多喑哑不能说话。

4.如果让小婴儿吃鸭蛋，小腿会逐渐无力。

5.如果小孩常吃虾，脚容易弯曲无力，难以行走。

6．吃雀脑的孕妇，生的孩子会变成雀目。

7．孕妇将雀脑和酒一起吃，孩子会有多淫的毛病。

8．孕妇以豆酱加雀脑吃，孩子会有很多雀斑。

9．螃蟹大多有毒性，孕妇吃了，会使孩子缩头脖子短。

10.孕妇如果吃螃蟹，或吃鳗鱼、鳟鱼、鲑鱼，大多会有难产的可能。

11.孕妇如果将鸭蛋与桑堪一起吃，则不容易顺产。

12.为了维护孕妇及孩子的健康，不可吃狗肉与羊肝，因为狗肉中有毒素，容易生毒疮，孕妇吃了，会使孩子不能发出声音；此外，孕妇如果吃羊肝，生出的孩子以后会经常生病。

13.得过疟疾之后，如果再吃猪肉，容易旧疾复发；如果将牛肉、芫荽一起食用，容易胃溃疡；如果将荞麦、面味一起吃，容易使眉毛与胡须掉落。

14.喜欢吃鹿肉的人，大多瘦弱、胆小，容易受惊吓。

15.吃兔肉会使男性的性功能下降、使孕妇生的小孩兔唇。

16.食用鹅肉和鹅蛋，会使人发生难以治疗的疾病。

17.食用雏鸡会使人生痔疮，有血管疾病的人，尤其要谨慎小心。

18.河豚乃是大毒之物，最好都不要吃。

19.常吃鲥鱼的人，容易感染瘟疫；常吃鲚鱼的人，容易发痰火(类似哮喘的病)、疮疥。

20.常吃虾的人，容易生疮或痛风；常吃鳝鱼、黄颊鱼的人，容易生病动气。

除了奏生不应吃荤腥肉食以外，对于鸡蛋以及蛋制品，也不宜吃。以下资料整理自目前最先进的健康养生观念，谈大家对鸡蛋以及蛋制品有更深一层的认识。

1。有人认为，鸡蛋生吃可保持其营养素，还有人认为生吃鸡蛋有润肺和滋润嗓子的功效。这些都是不科学的。依据调查资料说明，清洁的蛋壳上附有细菌400万～500万个，不洁蛋壳上其细菌数可高达1.4亿～9亿个。

2.蛋壳并不是细菌的天然屏障，其上面的毛细孔就是细菌的进入通道。如鸡蛋内有‘鼠伤寒沙门氏菌’或‘肠炎沙门氏菌’，幼儿生吃后会因此而患伤寒或肠炎。

3.对于婴幼儿来说，要注意的是蛋过敏症。最常让一岁以下的宝宝发生食物过敏的食物就是鸡蛋，通常是因为蛋白引起的，尤其是未经煮熟的蛋，过敏时会有毒麻疹、脸潮红等症状。

4.假若证实婴幼儿有严重的蛋过敏症，除了蛋之外，还须避免所有含蛋的制品，如蛋糕、西点、沙拉酱等，而且哺乳的妈妈要特别注意不要摄取蛋。

5.如果您或您身边的亲友喜欢吃生蛋，要在此郑重告诉您：生蛋并没有比较营养，常吃反而容易导致体内维生素缺乏，甚至不小心还容易因沙门氏菌污染而食物中毒。

6.民间还有人相信‘吃生鸡蛋治疗小儿便秘’的说法。事实上，这样做不仅治不了便秘，还可能发生‘弓形虫’感染。弓形虫发病较急，全身各种器官组织几乎都会受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、脑炎等，甚至导致死亡。可见，生吃鸡蛋的危性很大。

7.即使鸡蛋内无活菌，也可能有大量毒素存在，食后会引起呕吐、腹泻、发热等中毒症状。另外，生鸡蛋内还有‘抗生物素蛋白’和‘抗胰蛋白脢’，前者影响人体的吸收利用，后者则可能破坏人体的消化功能。

8.蛋是浓缩性蛋白质，不易消化。而煮熟后的蛋，养分也消失了，吃了也无益。

9．蛋事实上为动物的幼儿，因此，吃鸡蛋与吃鸡并无区别。同时还有几种为了健康的理由而不应吃蛋。蛋含有高单位的脂肪，对血管是一种危险物质，易造成高血压和心脏病。

10.甚至美国协会，也忠告人们每星期不要吃超过2个或3个蛋，而大多数的医生，更是劝导他们的心脏病患者戒食蛋类。因为蛋同时含有大量腐坏的细菌，能在体内产生有毒的化学物质，这些化学物质污染血液循环，而造成癌症和其它严重的疾病。

11。除了鸡蛋以外，最常见的加工蛋品是皮蛋、碱蛋以及铁蛋。蛋在制成皮蛋的过程须加碱，而且含钠量相当高。碱蛋的含钠量也非常高，而且因为多用鸭蛋制成，鸭蛋的蛋黄胆固醇含量比鸡蛋蛋黄还要高。至于铁蛋，由于经过长时间的烹煮，蛋黄中的铁质变性成硫化铁，不利于铁质在肠胃道的消化吸收，而且容易导致胀气。

12.平山武司医生及他的同事们根据妇女每月摄取的肉类、蛋、奶油及乳酪量，调查得乳癌的危险性。那些每天吃肉的人得乳癌的机会，四倍于吃很少的肉或根本不吃肉的人。同样的，吃的蛋越多就越容易得乳癌。

13.含肉类、乳品及蛋多的饮食，不但会使得女性的月经开始得早，同时也使停经期往后延。发表于英国医学杂志的一篇报导发现，饮食中含高油脂及蛋白质的妇女平均停经期是五十岁，这与吃很少或不吃动物油脂妇女的平均四十六岁停经期，差别很明显；对吃肉妇女来说，更悲哀的是停经期迟延与乳癌间有很显著的关联。 

14.平均一个星期有三天以上吃蛋的妇女，得致命卵巢癌的机会，是三倍于平均一星期吃蛋不到一天的妇女。如同其他的妇女癌症一样，得卵巢癌的机率不单只跟蛋的消耗量增加，也跟著任何一种动物性油脂的消耗量增加。

15.每一个蛋含有二五0毫克的胆固醇，含量相当一块五盎斯牛排的二倍。营养学专家劝告我们，如果素食者吃了太多的蛋，就整个破坏了他不吃肉所得的好处。

16.基于健康和护生的立场，不应该吃蛋！

问：鸡蛋对人体是有益的？

答：一般人认为鸡蛋是有营养的，但是它们会携带沙门氏菌，也很容易引发过敏症。其实鸡蛋中所有的营养都能在全素食的餐饮中获得，这样既避免了上述疾病的风险，又能免除在生产鸡蛋过程中研发生的残忍的虐待(参见以下问题)。

问：母鸡并不会介意人们拿走它的蛋？

答：在野外，一只母鸡会用一段时间来为自己构筑一个巢，然后生下约6个鸡蛋。如果其中的任何一只失踪了，而它又能获取充裕的食物的话，那它就会再生一个来补充。现代的鸡蛋农场主人就是利用了母鸡的这种天性来为他们自己获取利益，然而如此一来就打击了母鸡最根本的再生的本能。

问：如果不是活的很舒适的话，母鸡是不会生蛋的？

答：母鸡的卵巢是受光线所控制的，养鸡场里的光线是被精心地调节以模拟持续夏日的光线。现代化的灯光让养鸡场的鸡蛋产量高就是通过这种手段，辅以选择性的饲养时间和经过精心控制的饲料来达到的。灯光养鸡场中的环境是骇人听闻的。5双翼展均为32英寸的母鸡被同时关在仅宽20英寸的鸡笼内。由于长期地站立在带有坡度的铁丝网上，它们的双爪往往残废地不成形了。它们永远也不能栖息、用爪子抓地、尘浴或筑巢。缺乏活动使它们罹患脂肪肝综合症和脆骨症。它们中的绝大多数最后都变成了精神病。这些母鸡不是活得‘心满意足’的，但还是会下蛋，甚至当它们受重伤后，仍会继续生蛋，这只是它们自然的本能。

问：母鸡所生的未受精的蛋若不拿来吃就白白浪费了？

答：野鸡几乎不会产下未受精的蛋，而饲养的母鸡只是受了人类的操纵才会产下未受精蛋。关键不是在于这些鸡蛋会白白浪费，而是当我们人工地操纵母鸡来生产这些鸡蛋时，我们就对它们做了最残忍的事。

七、口业篇

1。不杀生的人，不应该说哪里的河川应该清理、哪里的庙应该修建、哪里的神明应该祭拜、哪里的农田应该改建等事，以免犯种种的杀业。

2．明理的人，不应该说哪一个好人应该长寿却反而短命，哪一个坏人应该短命却反而长寿，哪一个荤食者身强体壮，哪一个素食者却面黄肌瘦。

3.父母亲属生病时，应当赶快请医生治疗，并且专心念佛，不可求神问卜，以荤食祭拜。

4.遇到生病的人，应该告诉他们正确的道理，不应该说哪一家人因为祈祷或祭祀就活，哪一家人因为不祈祷、不祭祀就死了。

5.为了治疗各种疑难杂症，或者为了种植花草，如果有会伤害生灵的药方或方法，不可传播出去。

6.对于以伤害生灵或制造杀生用具为职业的人，纵使收入很丰富，也应当劝他改行。

7.看到有人放生，应该加以赞叹，并帮助他完成。不应以言行阻碍，使人退了这份善念。

8，在亲友面前，不应该说自己好吃某种有生命的食物。

9．虽然自己不杀生，但也不能教导别人，这荤食要如何烹饪或如何宰杀才会好吃。

10.看见或听说有钱人家吃的丰盛、山珍海味等种种食物，不应说羡慕的话。

11。在路上看见被捕的小动物，应加以救济，不可因为他们的生命大小或贵贱而加以分别，应该平等的看待一切的生命。

12.爱护生命的人，不应该告诉别人，在某一条河有很多鱼，某一个树林有很多鸟，或某一个市场卖的生物很便宜。

13.如果在废弃的建筑物中，看见有鸟筑巢生蛋，或在某处看见有蜻蜓、蝴蝶，都不应告诉儿童。遇到蜈蚣、蜥蜴、蜂、蝎、蛇、蚁等生物，不应告诉别人它们所在的位置。

14.有关毒鱼、毒鼠之药方，不可传播告诉别人，如果看到了应当要马上清除。

15.爱护生命的人，不应当劝人饲养鸡、鸭、羊、猪、鹰、猫、猎犬等牲畜，以及会伤害其它生物的动物。

16.爱护生命的政府官员，如果担任职称很高而时常接近国家元首的职务，应当以仁慈的道理来影响执政者，劝告元首重视文教、爱护生命，并在全国各地设立放生的处所，立碑撰文，使全国人民乃至后世的子孙，都知道爱护生命的道理。

l7.在寺庙、公园或市街显目之处，应多立碑或张贴文宣，告诉大众要爱护生物、不造杀业及因果轮回的道理。

18.想要求子或求名的人，应当劝他们多放生，才能达成愿望。

19.出外到亲友家居住，可诵念或抄写一篇戒杀文做为体物，赠送给亲友。

20.遇到相命占卜之人，应当劝他们不要叫人杀生祭神，以免造作杀业。

八、神咒篇

1、看见有人网鱼、捕鸟，宰杀动物，应当发大慈悲心，默念诸佛以及菩萨的名号，或持诵大悲咒、往生咒、准提神咒，都是对众生有帮助的。

2、爱护生命的人，应当常称诵‘宝胜如来’的名号，书写‘护生陀罗尼’咒，将之沉到河海等水中，则所有的虫都能够往生善道。咒语是：

唵 缚惑波罗摩尼 莎诃

3、播种五谷时，须以稻谷一升，加持神咒二十一遍后，参杂在种子中种植，则谷物不会被虫所吃，不会有虫害。咒语是：

多掷他 娑罗跋题 那奢婆提

4、早上醒来，还未下床时，可先诵念‘行步不伤虫蚁咒’七遍，再举足下床，就不会伤害到地上的小生物。先念一首偈语：

从朝寅旦直至暮，一切众生自回护，

若于足下丧身形，愿汝即时生净土。

接著念：

唵 逸帝律尼 莎诃（咒语三遍或七遍）

然后发愿：

‘若举于足，当愿众生，

出生死海，具众善法。’

唵 地利支利 莎诃（咒语三遍或七遍）。

5、准提神咒

如果你经过河边、溪边或是钓鱼店，看到有人在钓鱼，或者是菜市场在杀生、杀鸡。那个时候，我们看到这些众生，要发起大慈悲心，为它们持咒语—念诵准提神咒。因为，你一直念准提神咒，那个地方就转业，那里的众生就不会被钓去、不会被杀，或是万一它被屠杀了，赶快减低痛苦、离恶道，不再轮回、再堕畜生道。

咒语是：

稽首皈首苏悉帝 头面顶礼七俱胝

我今称赞大准提 惟愿慈悲垂加护

南无飒哆喃 三藐三菩提 俱胝喃 怛侄他

唵折戾主戾 准提娑婆诃

6、想要待斋吃素的人，如果因为环境因素而必须吃肉时，可先默持神咒三遍。

咒语是：

多侄他 阿捺摩 阿捺摩

阿婆多 阿视婆多 那舍那舍 陀呵陀呵

婆弗婆弗 柯慓多弭 莎呵（三遍或七遍）

九、观想／忏悔篇

1。有好生之德的人，要断杀业，可先观想各种的动物，当它们母子在一超时，彼此也是很亲密，依依不舍，与人类的亲情完全一样。这样观想的时候，就会对它们生出慈悲心，不敢再杀生了。

2．观想各种的动物，当它们在野外没有东西吃时，必须到处寻找食物，实在非常的痛苦难过。想一想，我们自己如果也遇到没有食物可吃，或遇到饥荒时，将会有多么痛苦！这样观想的时候，就会对它们生出慈悲心，不敢再杀生了。

3.观想各种的动物，当它们要被抓时，都会逃跑或哀叫不已，甚至飞到屋顶或爬到围墙上。这就像我们自己遭逢灾难时，心里会感到非常的惊慌恐惧，并为了保住性命而赶紧想办法逃避一样。这样观想的时候，就会对它们生出慈悲心，不敢再杀生了。

4.观想各种的动物，当他们要被宰杀时，或是五脏六腑已被剖开，而却还睁大著眼睛；或是咽喉已经被切断，二脚都还在挣扎。这与人类在重病将死之时，所现出的各种病态，不是完全一样吗！这样观想的时候，就会对他们生出慈悲心，不敢再杀生了。

5.观想各种的动物，当其中一只羊被杀之后，则其它的羊都非常的恐惧害怕；一只鸟被捕的话，则其它的鸟都会吓得马上飞走。这就像人类在发生战争时，如果所居住的城镇遭到屠杀攻击；看到父母亲人被炸得血肉模糊，或四肢飞散一样，那种惊恐的心情是完全一样的！这样观想的时候，就会对它们生出慈悲心，不敢再杀生了。

6．有好生之德的人，遇到战争时，看见尸骨遍野的景况，应当了解这是人类屠杀动物的业力所致，我们在宿世、今生，都造了很多的杀业，所以将来还是会受到如此的果报啊！这样观想的时候，也是一种忏悔的心情。

7.遇到饥荒的时代，人与人互吃，应当了解这是因为过去人们浪费食物，而使其他的众生饥饿，所招感的业力所致。由于我们犯了这样的罪业，所以将来还是会受到如此的果报啊！这样观想的时候，也是一种忏悔的心情。

8.看见有人遭到火灾、溺水，或必须骨肉分离的时候，应当了解这是由于过去曾经覆盖动物的巢穴，将它们丢到水中，或烫水拔毛，这些伤害生命的行为所招感的业力。由于我们犯了这样的罪业，所以将来还是会受到如此的果报！这样观想也是一种忏悔的心情。

9．看见有孕妇忽然遭到难产，而使母子丧命，应当了解这是由于过去它曾经破坏众生的蛋或胚胎，伤害生命所招惑的业力所致，或许我们过去宿世也曾造过这样的恶业啊！这样观想的时候，也是一种忏悔的心情。

10.看见生病的人万苦缠身，身上都长满了脓血，应当了解这是由于过去曾经鞭打众生，所招感的业力所致。如果自己有一天也突然发生这样的疾病，应该也是过去曾经犯下如此的恶业啊！当这样观想的时候，也是一种忏悔的心情。

11.看见犯下重罪的人被关在监狱之中，身上长年都必须带著枷锁，应当了解这是由于过去他们曾经将众生关在笼子里，所招感的业力所致。如果自己也曾经犯这样的错误，一定也会遭到如此的果报啊！这样观想的时候，也是一种忏悔的心情。

12.看见有人被老虎所吃或被蛇咬伤，而必须喝毒酒来治疗的时候。应当了解这是由于过去曾经在刀棍武器上涂抹毒药，害死众生的性命，所招感的业力所致。也许有一天我自己也会因为如此而丧失性命啊！这样观想的时候，也是一种忏悔的心情。

十、发愿篇

1.发菩提心的人，看到各种众生投于母胎，都要受很大的苦，当母亲被杀时，孩子同时也会被杀死。把所有众生当作是我们的眷属，发愿希望自己能早成佛道，而能使十方一切的众生，皆能够往生西方极乐世界，而不受轮回之苦。

2.发菩提心的人，看到各种有角或长毛，并且必须辛苦的在野外生活的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生都能有像佛陀三十二种殊胜的相貌、八十种庄严的仪态，与崇高的声威德行，其光明广大能照亮无边的国土。

3.发菩提心的人，看到各种被关闭在牢笼受苦、不得自由的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生都具有强大的力量，能自由自在的飞行，无论到何处都不需惧怕。

4．发苦提心的人，看到各种生活在污秽的排泄物中，只吃粗食和水草，却感到很快活的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生，都能以禅定来滋养身体，天上各种美妙的食物充满四周并可随意的吃，自然的生长在以七重宝物建造的楼阁之中，其福德与庄严是无法以言语形容的。

5．发菩提心的人，看到各种背负著很大的重担，以偿还过去累世罪业的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生，累世以来的各种罪业，都能够消除；使冤亲债主，都能成为相互亲爱的家人。

6.发菩提心的人，看到各种虽然能够发出声音，但是不能言语；或是只能够发出哀嚎叫声的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生都具有聪明智慧与无碍的辩才，并且能够分辨世间与出世间的道理。

7．发菩提心的人，看到各种互相攻击、啃食，果报非常**的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生都能和谐相处，彼此敬爱，而没有猜忌与仇恨。

8.发菩提心的人，看到各种遭到刀刃宰杀，而哀啼叫唤的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生，凡是必须受刀兵之苦的人，都能够脱离，并且能够得长寿，在有生之年都不会听到有关生死的事情。

9.发菩提心的人，看到各种必须母子分离、雌雄分散的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生，无论在何处母子都能够团圆、夫妇都能白头偕老，并了解恩爱只是像枷锁一样的束缚。

10.发菩提心的人，看到各种被置于锅中烹煮煎熬，以供人饮食的众生。应当发愿，希望我早成佛道，使十方一切的众生，色身安乐而不受各种痛苦，永远不食众生肉，直至成佛。