好女人与厨房
很久以来，“下得厨房，入得厅堂”就是中国男人们娶妻的不成文的标准，且一定是把下得厨房做为前提，似乎女人们，尤其被称为好女人的第一标准，就是能做的一手好饭菜。言外之意，就是可以热饭热菜把全家人伺候的油嘴甜舌，舒舒服服的才可以被称之为好女人，也就是男人们娶妻的最佳对象。
在长一辈人的生活中，全家人的幸福与否，的确和一个主妇有否一个很好的厨房手艺有很大关系。那时大多人家都处在简单的物质生活状态下，基本都是在家做饭吃饭。就算是有餐馆，也很少菜肴，大多都卖比之食堂大锅菜只强上那么一点的小菜，让人能填饱肚子为主，而不是以享受美味为目的。所以，上餐馆消费，不仅口袋里的全家指望着活命的几个工资不允许，就是真的去下馆子了，也不过就是要一份水饺面条的吃饱了事，很少有机会大吃二喝的享受到真正的佳肴。
此时，要想逢年过节宴请宾客，或者平日逢周末休闲自家打个牙祭，必得有个好主妇，风风火火的扎起围裙，杀鸡宰鱼，把当今在餐馆里看到的菜牌上的红烧鱼，蘑菇炖小鸡一类，红红绿绿，荤荤素素，三下五除二的搬上餐桌，才会让一家老小加上往来宾客大快朵颐，大饱口福。而男主人，此刻才显得极有面子，心中倍生那爱妻之心。
那时的女人，不管愿意不愿意，都要如此，否则，你家就会因为没有好主妇来掌勺而门庭冷落，而家人们则为你那拙劣的厨房手艺而付出总吃夹生饭和难以下咽的猪食一样的菜肴的代价。
那时的女人，素面朝天，每天和菜篮子煤炉锅产打交道，尤其北方的女人们，如果没有那些小小的贝壳装的蛤蜊油，便就会玉手粗糙，甚至会皴列。那时的女人们，会因为操劳一日三餐，烟熏火燎，而过早的混浊了明眸，苍老了美颜。而相对幸福了的，是她们的腰身渐圆的丈夫，还有娇如花朵，嫩若青葱的儿女们。
这就是被人赋予传统好女人美德美誉的女人们。
而今，她们的儿子长成了男人，也要娶妻生子了，选取的对象自然而然的瞄准了妈妈型的好女人。不管你承担了和他一样的社会工作，不管你有足够支付一个保姆或者承付餐馆菜单的能力，他们一心一意的想找个爱做饭的女孩来当他们心目中的贤妻良母。这就未免大失偏颇了。
说穿了，做饭，只是一种劳动，一种长期以来由女性承担的劳动。而这劳动，只是和劳累有关，和美德无关。这种毫无创意的简单重复的劳动，压在中国女性身上千万年了，到了现在大多城市女性可以解脱的时候，却依然会因为不做饭少做饭被做为一种缺乏传统好女人美德而遭到贬损。
细想来，一日三餐要是认认真真都吃在家里，做在家里的话，那必得付出近六个小时的劳作。不管用何种交通方式，菜市场里盘桓的个把小时是少不了的，回来后择菜洗菜切菜，直到下锅出锅成为餐桌的一道风景，哪一餐不要花上一两个小时呢？况乎，吃完以后还要清理餐桌厨房，一个女人和男人同样承担了一整天的工作之余，还能剩下多少属于自己的时间呢？把这样辛苦的劳动强加给女人，再来赞誉她是传统意义的好女人，是不是有点太忽悠了？也太残酷了？
有人说，女人有了小孩后，会一心一意为孩子做好吃的，这个，没有经历过的MM们不了解。不了解，但是我们可以去想象。我只能说，那些女人们未必是真的心甘情愿的，也许，那只是一种无奈。因为她除了自己亲手来做每一餐喂饱孩子的食物之外，她也许没有其它选择。比如，她没有能力支付家政工人的工资，请不起保姆，也没有能力天天在餐馆消费……她不得不做。于是，女人们在厨房里蓬头垢面的风景，便就成了一道永远打开播放的视频。没人去想她如此付出的无奈和代价。
做为当代人，我始终不愿意把大好时光都用来在厨房消磨掉，哪怕我会做一手好菜。那一手好厨艺是用来表演的，就如茶道中的女人，在没有别人的时候，她并不会搞出那么多繁文缛节来喝一杯解渴的茶。只有在有必要的时候，我才会表现我下得厨房那一面，而且，那时，做菜就是一种治大国如烹小鲜的艺术，每一道菜上桌，就是让人很有成就感的艺术杰作。而没有需要宴请的宾客的时候，若是在家吃饭，那就不妨简单操之。炒饭，炸酱面，简单素菜，怎么便宜怎么来，吃饱了，够营养便成。而节约出来的厨房时间，我可以做很多自己想做的事情，读很多自己想读的书，当然，也可以玩出很多需要精雕细琢的妆扮然后灯红酒绿的浪漫。
而这一切，若是你淹没在厨房的油烟中，便就无法得到了。
厨房这套活计，偶尔为之很艺术，很情调，很浪漫，若是天天为之，那一定是很单调，很无聊，很残酷。
也许，这样的我很不符合某些大男子主义膨胀事实上的不会怜惜女人的小男人眼睛里的所谓传统意义的好女人标准，但是我无所谓。要是好女人都是在厨房里炼出来的，那我宁可不做。
星星写于2008-2-29晚19：06
原帖来自于网易社区:http://club.163.com/viewArticleByWWW.m?boardId=boy&articleId=boy_11864f3c4ab1cdf_1
在长一辈人的生活中，全家人的幸福与否，的确和一个主妇有否一个很好的厨房手艺有很大关系。那时大多人家都处在简单的物质生活状态下，基本都是在家做饭吃饭。就算是有餐馆，也很少菜肴，大多都卖比之食堂大锅菜只强上那么一点的小菜，让人能填饱肚子为主，而不是以享受美味为目的。所以，上餐馆消费，不仅口袋里的全家指望着活命的几个工资不允许，就是真的去下馆子了，也不过就是要一份水饺面条的吃饱了事，很少有机会大吃二喝的享受到真正的佳肴。
此时，要想逢年过节宴请宾客，或者平日逢周末休闲自家打个牙祭，必得有个好主妇，风风火火的扎起围裙，杀鸡宰鱼，把当今在餐馆里看到的菜牌上的红烧鱼，蘑菇炖小鸡一类，红红绿绿，荤荤素素，三下五除二的搬上餐桌，才会让一家老小加上往来宾客大快朵颐，大饱口福。而男主人，此刻才显得极有面子，心中倍生那爱妻之心。
那时的女人，不管愿意不愿意，都要如此，否则，你家就会因为没有好主妇来掌勺而门庭冷落，而家人们则为你那拙劣的厨房手艺而付出总吃夹生饭和难以下咽的猪食一样的菜肴的代价。
那时的女人，素面朝天，每天和菜篮子煤炉锅产打交道，尤其北方的女人们，如果没有那些小小的贝壳装的蛤蜊油，便就会玉手粗糙，甚至会皴列。那时的女人们，会因为操劳一日三餐，烟熏火燎，而过早的混浊了明眸，苍老了美颜。而相对幸福了的，是她们的腰身渐圆的丈夫，还有娇如花朵，嫩若青葱的儿女们。
这就是被人赋予传统好女人美德美誉的女人们。
而今，她们的儿子长成了男人，也要娶妻生子了，选取的对象自然而然的瞄准了妈妈型的好女人。不管你承担了和他一样的社会工作，不管你有足够支付一个保姆或者承付餐馆菜单的能力，他们一心一意的想找个爱做饭的女孩来当他们心目中的贤妻良母。这就未免大失偏颇了。
说穿了，做饭，只是一种劳动，一种长期以来由女性承担的劳动。而这劳动，只是和劳累有关，和美德无关。这种毫无创意的简单重复的劳动，压在中国女性身上千万年了，到了现在大多城市女性可以解脱的时候，却依然会因为不做饭少做饭被做为一种缺乏传统好女人美德而遭到贬损。
细想来，一日三餐要是认认真真都吃在家里，做在家里的话，那必得付出近六个小时的劳作。不管用何种交通方式，菜市场里盘桓的个把小时是少不了的，回来后择菜洗菜切菜，直到下锅出锅成为餐桌的一道风景，哪一餐不要花上一两个小时呢？况乎，吃完以后还要清理餐桌厨房，一个女人和男人同样承担了一整天的工作之余，还能剩下多少属于自己的时间呢？把这样辛苦的劳动强加给女人，再来赞誉她是传统意义的好女人，是不是有点太忽悠了？也太残酷了？
有人说，女人有了小孩后，会一心一意为孩子做好吃的，这个，没有经历过的MM们不了解。不了解，但是我们可以去想象。我只能说，那些女人们未必是真的心甘情愿的，也许，那只是一种无奈。因为她除了自己亲手来做每一餐喂饱孩子的食物之外，她也许没有其它选择。比如，她没有能力支付家政工人的工资，请不起保姆，也没有能力天天在餐馆消费……她不得不做。于是，女人们在厨房里蓬头垢面的风景，便就成了一道永远打开播放的视频。没人去想她如此付出的无奈和代价。
做为当代人，我始终不愿意把大好时光都用来在厨房消磨掉，哪怕我会做一手好菜。那一手好厨艺是用来表演的，就如茶道中的女人，在没有别人的时候，她并不会搞出那么多繁文缛节来喝一杯解渴的茶。只有在有必要的时候，我才会表现我下得厨房那一面，而且，那时，做菜就是一种治大国如烹小鲜的艺术，每一道菜上桌，就是让人很有成就感的艺术杰作。而没有需要宴请的宾客的时候，若是在家吃饭，那就不妨简单操之。炒饭，炸酱面，简单素菜，怎么便宜怎么来，吃饱了，够营养便成。而节约出来的厨房时间，我可以做很多自己想做的事情，读很多自己想读的书，当然，也可以玩出很多需要精雕细琢的妆扮然后灯红酒绿的浪漫。
而这一切，若是你淹没在厨房的油烟中，便就无法得到了。
厨房这套活计，偶尔为之很艺术，很情调，很浪漫，若是天天为之，那一定是很单调，很无聊，很残酷。
也许，这样的我很不符合某些大男子主义膨胀事实上的不会怜惜女人的小男人眼睛里的所谓传统意义的好女人标准，但是我无所谓。要是好女人都是在厨房里炼出来的，那我宁可不做。
星星写于2008-2-29晚19：06
原帖来自于网易社区:http://club.163.com/viewArticleByWWW.m?boardId=boy&articleId=boy_11864f3c4ab1cdf_1
