皇帝请客吃饭，明代官方正式称为“大宴仪”，是嘉仪的一种。皇帝宴臣下乃是国家礼仪，按明制，可分大宴、中宴、常宴、小宴。

　　行大宴仪的准备工作由尚宝司负责，先在殿上摆好御座，铺上黄麾。群臣四品以上在殿内，五品以下在殿外招待，另安排司壶、尚酒、尚食等一班人等伺候。

　　开宴时，由仪礼司奏请皇帝升座。皇帝走出，大乐立即奏响，待皇帝升座之后，乐止。随后鞭炮鸣响，皇太子、亲王等依次上殿。再下来四品以上文武官由东西入，立殿中，五品以下则只能立于殿下。百官行赞拜大礼，礼罢，光禄寺鱼贯而入，大乐再度奏响，行至御前时，乐止。然后光禄寺开爵注酒，首先向皇帝敬酒。

　　敬第一轮酒时，教坊司奏《炎精之曲》。乐起，全体皆跪，皇帝举杯饮毕，乐止。

　　第二轮敬酒时，乐队奏《皇风之曲》，乐起，光禄寺为皇帝酌酒，序班酌群臣酒。待皇帝举酒后，群臣亦举酒。这时皇帝举箸，群臣亦举箸，这也有个讲究，叫赞馔。

　　接下来舞蹈登场。每一轮敬酒，仪式同初轮相同，依样画瓢做一遍。九轮之后，光禄寺收御爵，序班收群臣盏，进汤。到这个时候，大乐奏响，群臣起立，谢恩之后复坐，序班开始上菜。

　　宴罢乐止。撤膳，最后来个舞蹈，轻歌曼舞之中，光禄寺撤御案，序班撤群臣案。舞罢，群臣分东西北向而立。最后一次行赞拜大礼谢恩，仪礼司向皇帝奏告大宴仪式结束，圣驾请回，群臣匍匐恭送待皇帝起身离去后，乐止，大宴仪正式结束。

--摘自网络