近来因主要产粮国为应对国内通胀而遏制出口，大米价格暴涨。大米涨势加深了与食品相关的通胀压力，并引发了非洲部分地区的暴动，加深了进口国对粮食安全的担忧，但中国则看来可安然度过这场动荡，因其拥有全球大米存量的一半左右，而此番宣布继续出口大米，可能能缓解全球粮荒。>>联合国预测今年全球粮食储备量跌至新低

　　路透社报道，杨红表示，中粮今年将继续适当出口大米，但现在很难说数量有多少。她表示，虽然政府尚未发布新的粮食出口配额，中粮新合同的洽谈正在进行。她认为国内供应没有问题，但拒绝透露更多细节。>>农业专家否定粮荒说 称粮价肯定不会大涨

　　中国的大米出口去年增加了7%至132万吨，仅相当于其产量的1%。据政府22日发布的数据，今年出口已经增加，第一季攀升了39%至60万吨，其中3月出口了25.54万吨。

　　国务院上月表示，为保障国内粮食供应安全，中国将控制粮食出口。之前食品价格上涨推动中国通胀率在3月创下12年高位。中国取消了13%的出口退税并徵收5%的出口税，但这也难以抵挡高昂的出口价格对贸易商的诱惑，出口价格可高达国内价格的两倍。一家日本粮食贸易商表示，中国短粒米3月离岸价(FOB)在每吨970美元左右。

　　今年泰国大米价格已经狂涨150%，因进口方存量已经降至接近20年低位，且担心出口限制，因而呈现短期的买入狂潮。分析人士指出，随着库存补充，市场的恐慌情绪应会减退，但市场还面临着较长期的压力，包括农业成本激增、农田减少、需求增加等。

　　非洲和中东发展中国家的人口增加，刺激了粮食需求，而中国的趋势则恰恰相反，因日益富裕的都市人口越来越多食用鱼和肉，大米的需求则减少。

　　中国国家粮油信息中心估计，国内大米消费量以每年50万-100万吨的速度减少。去年水稻产量增加了2%至1.865亿吨。需求下滑加之数年来的丰收，使得中国的大米价格处于世界最低行列，政府正好增加了存量。

　　一名官员上周表示，政府已同意在东北采购175万吨大米作储备用途，以支撑米价并鼓励农民种植。国务院总理温家宝上月表示，中国大米存量为4000-5000万吨，这相当于全球存量的一半多。粮食部门官员称，东北大米种植户面临销售困难。

　　上海一名不愿具名的高级粮食交易商说：“整体而言，中国有足够的大米和小麦。并且大米有政治上的意义。如果某个国家没有足够的大米，而中国能卖出去一些，这对两国关系有好处。”