[口碑美食侦探韩道探店记]冷面和大酱汤-食在杭州-杭州-口碑生活论坛

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发表于 2008-6-26 11:15 资料

[口碑美食侦探韩道探店记]冷面和大酱汤

冷面和大酱汤，冷面的弹性不错，很弹牙，不过稍微硬了一点，小小遗憾大酱汤偏咸，不过因为汤本身是配饭的，和着饭吃应该不会这么咸

古儿1984
说实话，我期待万分的大酱汤有点让我失望。太咸了，虽然一般汤里面要加饭的，但是我们都习惯这么喝的。而且一般越喝越喜欢，会上瘾的啊好像海鲜味道没煮出来。
冷面。非常冷，非常营养。荞麦做的。突然想起那天是夏至，中国的传统上是要吃凉面的，夏至作为炎热的起始节点，对健康养生还是有意义的。在夏至后天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即所谓的“枯夏”。这时民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，南方人还有吃面的风俗，曰“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。这一天吃点凉面，能防暑又能解馋。”
这个就算。清热消暑！

jn06
--------- 大酱汤 ---------------
大酱汤是在最后快结束就餐的时候上的, 照片也是分到我碗里的份量. 古儿MM说大酱汤可以代表一个韩国馆的水准,呵呵,这话也得到了徐经理的认同.但是我一向不偏好咸的东西,就稍微的尝了一下,很咸,要配白米饭才能下口.只小尝了一下所以没有发言权.喜欢大酱汤的朋友只能亲身去体验了.

---------- 东北人爱冷面 ------------
我的闰中密友是东北人,一到了夏天就吵着要吃冷面. 所以杭州大大小小东北馆韩国馆的冷面我们都吃过. 夏天配着烤肉吃,确实消暑止渴,是烤肉的最佳搭档.

韩道馆的冷面,是很传统的朝鲜族做法,荞麦制成的面,很劲道.(不过我个人比较喜欢软一点的,利于胃消化).汤头不错,冰冰凉凉,带着水果的清香.面吃到嘴里,顺着喉咙顺滑而下,一直把冰凉的滋味带到胃里.吃面喜欢面柔韧耐嚼的朋友,应该会非常喜欢这里的冷面.

喜欢吃辣的朋友,可以让服务员在面里加点辣,吃起来酸酸辣辣的,很享受.

denis311
本来我们点菜的时候主食是要冷面和拌饭的但是在要吃主食的时候，大家前面的内容已经很丰富了，拌饭被搁置了就要了份冷面冷面，确实很冷。。。。。。。。

最后一道汤

大酱汤偏咸正宗的吃法是要把饭倒进去拌着吃的估计有米饭的话应该好点我喜欢里面的土豆

[ 本帖最后由果仁于 2008-6-26 11:17 编辑 ]