原料：牛肉碎500g,洋葱50g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜碎20g，红番茄200g，牛肉清汤粉8克，清水400ml，番茄酱５０克，干红葡萄酒30ml，　　　　　　　　　　　西芹10g，大蒜２０g,橄榄油40ml，意大利面条，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。　　　　　　　◆制法：

1）做肉酱：洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，西芹切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入番茄酱炒熟，再加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒炒匀。400ml清水中加入牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。

2） 意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成输时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。

3） 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。

　希望大家喜欢！

谢谢楼主!~
终于看到意大利面了!~
这下,那个爱吃意大利的MM可以自己做了!

下次介绍点新的品种

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你们是在哪个咖啡厅做的？
我以前在上海的“上岛咖啡”做过。。

走过全国很多地方，我的ＱＱ空间有个人简历介绍，531541399,希望交更多的朋友！

我喜欢吃白酱~感觉很鲜美~

楼上的口味与众不同啊!~

欢迎更多的行内人士进来交流心得!