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标题: 经常大鱼大肉易导致缺钙
xiaobajie
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1楼
发表于 2008-5-4 18:57  资料
经常大鱼大肉易导致缺钙

      现在的孩子大都爱吃各种肉类食品，就是不爱吃蔬菜和水果。家长也认为，只要多吃肉、鱼、蛋，蔬菜和水果吃不吃无所谓。结果不但孩子的体重不停地往上“蹿”，而且一检查，还患有缺铁性贫血。




          有人曾做过如下实验：a.每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失。b.每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克钙，可致137毫克钙流失。

　　以上实验说明，额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。原因是过多摄入大鱼大肉这类酸性食物，会使人们变为酸性体质。人体面临血液中酸碱度的变化时，就会动用两种主要的碱性物质钠和钙加以中和。当钠被用光的时候，就会动用体内的钙。所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致体内钙流失。这就是一些大款和常吃宴席(饮食特点是，肉多、酒多、油多、菜少、饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在。


[ 本帖最后由 xiaobajie 于 2008-5-4 18:58 编辑 ]




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2楼
发表于 2008-5-4 19:00  资料
     狂吃肉蛋“走掉”铁

　　现在的孩子大都爱吃各种肉类食品，就是不爱吃蔬菜和水果。家长也认为，只要多吃肉、鱼、蛋，蔬菜和水果吃不吃无所谓。结果不但孩子的体重不停地往上“蹿”，而且一检查，还患有缺铁性贫血。

　　这是因为存在于瘦肉、动物内脏和蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收。肉类食品只有与富含维生素c和酸味物质(如苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)的食物同时摄入，其中所含的三价铁才能转化成二价铁，而被人体充分吸收和利用。如果只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，不吃或很少吃蔬菜和水果，就不能促使食物中的三价铁转化成容易被人体吸收、利用的二价铁，进而导致缺铁性贫血。富含维生素c和酸味物质的食物为猕猴桃、鲜枣、橘子、草莓、苹果等。




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3楼
发表于 2008-5-4 19:00  资料
      钙磷失衡“赶出”钙

　　钙、磷比例失衡是导致人们缺钙的“元凶”。在正常情况下，人体内的钙、磷比例应当是2∶1。然而在现实生活中，人们喜欢摄入可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等高磷食品，使钙、磷比例高达1∶10~1∶20。这样，饮食中过多的磷就会无情地把体内的钙“赶”出体外。




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发表于 2008-5-4 19:01  资料
      补钙同时记得补镁

　　人们补钙的时候，只注意补充维生素d，却往往不知道要补充镁。殊不知，钙与镁似一对双胞胎兄弟，总要出双入对，而且钙、镁比例为2：1时，最利于钙的吸收和利用。所以，在补钙的时候，您千万不要忘了补镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜子、谷物、海产品。




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发表于 2008-5-4 19:02  资料
吃的学问还真大




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发表于 2008-5-4 19:04  资料
是啊！～吃的名堂很真多！～




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spr客服有回复 · · · · · ·

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发表于 2008-5-5 10:23  资料
食，这个学问真不少啊




To Be Thin!
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大豆荚有回复 · · · · · ·

“免费发布信息”为什么总是发布不了
为什么看不到我发表的征婚信息？
怎么发布出去信息呀！
这样的帖都删，那口碑网何必设置招商代理栏目（呼叫大豆荚）
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发表于 2008-5-5 11:37  资料
原来如此啊，看来生活中我们还是有很多误区啊




进行一次大扫除，修补好受损的心房并赶走里面的住客，重新装修，自己入住！！
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断肠毒药有回复 · · · · · ·

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发表于 2008-5-14 21:52  资料
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ii56有回复 · · · · · ·

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同意！！喝可乐就是自杀




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