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标题: 野炊 安全问题
红格
红格
一代宗师
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81楼
发表于 2007-11-29 20:16
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可以,但作好亏半年的准备,挺过去就好
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天使宝宝哈
天使宝宝哈
一代宗师
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82楼
发表于 2007-11-29 20:17
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一是孜然不好 二是放的少 三是在快烤好时,再放一点细的孜然粉
我~ 一步一步 一步一步向前走……
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豆芽儿
豆芽儿
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83楼
发表于 2007-11-29 20:18
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一般放孜然粉,可加点嫩肉粉.
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玄德
玄德
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84楼
发表于 2007-11-29 20:18
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得有关系...还得疏通
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天使宝宝哈
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一代宗师
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85楼
发表于 2007-11-29 20:18
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问那一下那一老板就OK那
我~ 一步一步 一步一步向前走……
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红格
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86楼
发表于 2007-11-29 20:18
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我的亲身经历:坚持每天早晚服用蜂蜜三宝,即蜂蜜+蜂王浆+花粉,具体蜜种及花粉品种到蜂蜜专卖店咨询即可,他们会给你调配最适合你的产品。
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导弹舰
昵称:不会游泳的导弹舰
导弹舰
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87楼
发表于 2007-11-29 20:19
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我和LG经常会去公园烧烤,跟据我的经验如果是第一次烧烤的话前一天一定要做好充分的准备,不然到时候会手忙脚乱的。 材料准备: 1、去超市买烧烤用的金属棒,我个人认为竹签和那种叉子装的金属都不好用,竹签会烧焦的!叉子只能利用最前端,却占去很多烧烤的空间,所以就买那种一根头的。 2、记得要自己油,用矿泉水瓶子装点,烧烤很费油的,特别是想烤的嫩嫩的话,虽然烧烤的地方也有油卖,但是自己家里的比较放心,又省钱! 3、准备一些一次性的碗啦、盘子啦还有筷子。 4、带一把刷子,其实就是那种刷涂料的刷子,当然要干净的咯!^o^刷子用来刷油和调料。 5、现在超市也有买一次性的烧烤炉,其实就是一个铝盒,里面装了点煤饼,不过这个一般烧烤的地方都有卖,大概20-30一个吧,总要让人家赚点钱的,要是东西本来就带的蛮多,还是到那里买吧。不过用这样的炉子我个人的意见是最好配合碳用!这点很关键哦!经常看到我们身边的人为了生火急得团团转,LP和GF在一边生气,男人在那里记得像热锅上的蚂蚁!呼呼,这时候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃,哈哈!充分体现了自己带碳的好处!火力持久、均匀、温度高! 那碳哪里来呢?当然现在超市里有一箱3KG的碳卖,但是我们是在家里附近的烤肉摊上买的,那里的碳质量应该更好些。不过这是我LG负责的,所以你可以根据具体情况酌情处理。现在百安居还有卖各种大小的烤炉,比较适合有车的朋友,当然这个时候你就更需要碳啦! 食物准备: 当然要看你自己的口味啦,比如喜欢吃肉的或者喜欢吃海鲜的,我把我经常拿来烧烤的都介绍一下吧。 1、牛肉+青椒 记住牛肉要小块一点,不然外面老了里面还是生的。青椒可以选有机的,甜甜的很好吃,或者直接选甜椒。切的大块一点倒没关系。这两个荤素搭配起来又好吃又营养。其实我甚至觉得青椒更好吃!要耐心的把青椒烤得瘪掉。 2、鸡翅 肉都要事先调一下味,腌一下,特别是鸡翅膀,最好改一下刀,这样既入味又容易烤熟。最好买新鲜的自己腌,市面上现成调味的表面有面粉,容易糊。 3、扇贝+大明虾 极品啊!自从发现了这两个美味,我和LG连鸡翅都不带了。大明虾洗干净,烤的时候连头一起串起来,两面红了就可以了,吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道,建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的,烤得时候仔细的分开,在里面刷上油和调料,直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来,特别鲜!拿的时候小心烫哦!别把汤汁浪费了。 4、玉米 玉米很难烤,一是玉米要选的好,我们每次都是碰运气,所以时好时坏。一般选个头中等的甜玉米,烧烤的时候记得要整个刷上油,放在火力相对弱的地方,因为要烤很久,所以可以放在那里烤其他的东西,但是要记得随时翻面!不然就只有一根黑棒了!:P 5、茄子 事先切成薄片,烤得时候串起来,就像青椒一样,靠的瘪掉最好吃,不过很吃油的。 6、山芋 赞啊!!生完火直接把山芋扔到碳堆里,吃到一半的时候这批山芋就好了。可以再放一批等其他都烧烤完了拿出来吃。味道比外面卖的烘山芋还好吃。最主要吃了那么多油油的咸的东西,最后来点糯糯的甜甜的很暖胃。 7、超市买的烧烤酱酱,有很多种味道,根据自己的口味选择。我倒觉得不需要带太多,曾经遇到一个牛人,几乎把家里的调料都带来烧烤,什么盐、辣椒粉、孜然粉。。。结果忙了半天连火都没生起来,最后还是我们吃完了把碳给他们的来。可见能生火才是烧烤的王道! 注意:如果你对鱼感兴趣的话记得要带锡纸!不然鱼会粘在烤架上!不过我觉得鱼有点腥气,当然这是个人偏好啦。我们带的东西事先都加工好装在一个一个小的保鲜袋里,像肉和海鲜的东西就装在乐扣乐扣里,因为水分比较多。生火的时候多带点报纸一定有用。其他么就带上一份好心情,选一个好天气,一定会很愉快的啦!>0<
俺是重型武器~
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小百货老MM
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一代宗师
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88楼
发表于 2007-11-29 20:22
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找个可以和你有竟争的家伙在一块;干小吃要在块才能有生意呀;我给你说;如果想干这行的话;你就先干;工商所会找你去的;你说的其它问题他们自己都会找你去的;交钱就中了;都是迎刃而解的; 我是厨师;不会打字;有事QQ148335758网聊吧/
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小钢炮
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一代宗师
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89楼
发表于 2007-11-29 20:22
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海水 参考资料:百科全书
我是小钢炮,站无不胜,攻无不克~
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传奇圣手
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90楼
发表于 2007-11-29 20:23
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都不太好吃,推荐韩式烧烤.
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