婚宴选择全攻略
  
     作为一场完美的婚礼，婚宴酒店的选择是成功三要素之首（酒店、婚庆布置、主持及仪式设计），同样也是婚礼中最复杂的选择环节。让我们**心，让你省心的婚礼省心管家，给你提供2007婚宴选择全攻略。

供略一. 确定婚宴时间：

    首先尽量不要把婚宴的时间唯一化，尽可能有可以选择的余地；其次因为我国有黄道吉日的习俗，如果可以考虑的话，尽量讨个口彩（提供黄道吉日的选择表）第三由于亲友基本为上班族，时间安排尽量以双休日及国定假期为上（提供2007、2008、2009年的基本日历查询和可能的黄金周安排）；最后，如果可以兼顾则应该将新娘的生理周期考虑进去（提供如何调节生理周期的方法）。由于最近几年为上次新生儿高潮的结婚周期，可以考虑将婚宴灵活安排在中午，并可改变闹新房的仪式（大家ktv唱歌或者省略该仪式）

攻略二. 确定来宾人数：

你可能觉得统计人数还不容易？？？是的，人数很容易统计但是一个不漏的统计，和确保出席的来宾人数可就不是这样简单了！！！

攻略三. 确定价格预算：

五星级酒店   婚宴价格及标准（参考）

1、金茂君悦大酒店
地址：世纪大道88号  价格：3888元/桌起+15%服务费          电话：50491234
2、四季酒店
地址：威海路500号  价格：3888起+15%服务费，可以放40桌    电话：62568888
3、华亭宾馆
地址：漕溪北路1200号  价格：2280起+15%服务费    电话：64391000/64396000

四星级酒店   婚宴价格及标准（参考）
1、海仑宾馆
地址：南京东路505号  价格：1888＋15％服务费起     电话：63515888
2、上海富豪东亚酒店
地址：天钥桥路800号   电话：64266888×8256/8271/8277/8279
价格：分2288/2888/3688三档，包含饮料啤酒，免服务费，最多可放30桌
3、上海虹桥宾馆
地址：延安西路2000号   电话：62753388
价格：1888起，底楼可放22桌左右，二楼的可放40桌。

三星级酒店   婚宴价格标准（参考）
1、延安饭店
地址：延安中路1111号   电话：62496081
价格：1280/1480/1680，不收服务费，带酒收30%开瓶费，包饮料外加120-150元。

2、青松城大酒店
地址：肇嘉浜路777号  价格：1288/1580/1880三档    电话：64433888

3、百乐门大酒店
地址：南京西路1728号  价格：1288/1588两档，最多可放12桌 电话：62488686

无星级酒店   婚宴价格及标准（参考）

1、上海大剧院望星空
地址：黄陂北路190号（大剧院8楼）价格：1588＋15％服务费起  电话： 63868686—2800

2、天鹅轩 森林婚宴
地址：虹桥路2381号乙  价格：1988起无服务费  电话：32161177

3、俏江南
地址:淮海中路99号大上海时代广场5楼、桃江路28号、陆家嘴西路168号正大广场10楼
延安中路 881号 、南京西路1168号中信泰富3楼  、遵义路100号虹桥上海城外围街B7，B8      电话：64452581  64452582

按照以上的价格标准和人数基本可以作出适合你们的选择了.

攻略四：确认婚宴形式：

星级酒店婚宴 （中西式都可）
选择星级饭店办终身大事。费用固然不低，却可以确保婚宴的基本水准。一般社会上很少听到关于星级酒店在婚宴上怠慢客人的事件，并且服务配套完善，如提供司仪、婚宴策划、免费蜜月套房等。一般根据酒店的星级可以判断软硬件的质量。

舞会式婚宴/自助式婚宴 （西式为主）
　　年轻人喜欢个性化的仪式，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情摆动。但是在考虑同龄人的喜好后,也要兼顾父辈客人的喜好,除非分开办理进行,不然需要有很好的安排,建议听取专业人员的意见.

下午茶式午宴 /别墅婚宴（西式为主）

　　君子之交淡如水,抛弃华丽,拥抱浪漫.结婚喜宴不一定要摆在华灯初上以后，很西式地选择在下午的温馨时分也不错！准备一些精致的糕点、水果、饮料，大家聚在一起聊一聊，认识两方的亲友，是很轻松自在的方式。把地点转移到户外的草坪上，使气氛更为活跃，设计一些小游戏或谈一谈新人的趣事，新人切蛋糕、丢捧花、把香槟倒茹槟塔将把宴会气氛推向高潮。最后如西方的习俗那样,新郎新娘把亲友抛在一边,两人在祝福声中直接踏上蜜月的旅途,也是一种很有个性的选择.

自办式婚宴 （中西式都可）

　　如果参加婚宴的人数较少或者你希望分开宴请,同时家庭的条件较好居住面积较大!办一场传统的家宴型婚宴也是一种不错的选择。目前有很多上门类的宴会服务公司，可以配合你在家里完成你的心愿。同时也让参加的亲友有机会一起参观你的新家

攻略五：确定婚宴酒店地点：
A、 作为婚宴酒店，首要的问题是交通必须方便，婚宴的客人能方便的到达酒店，例如 轨道交通网络和公交枢纽站，附近是否有足够的停车位地方等。由于现在社会的发展，以前的奢侈品汽车现在已经普及了，停车位的选择也需要作为婚宴酒店选择的参数之一兼顾考虑

B、其次新人可考虑选择的地点是否邻近新居、男家及女家以及亲友居所。

C、再次最好不要选择规模太小的，一来质量较难有保证，二来恐防未摆酒就已結束营业！选择集团经营的酒楼或星级酒店就更有保障，较为出名的酒店，也便于亲友寻找

D、最后不管酒店的知名度多高，如有可能随请柬附送一张酒店位置地图，并在请柬上   留有当天工作人员的联系电话，以便处理突发事件

攻略六：婚宴酒店软硬件比较：

（一） 婚宴酒店硬件考评参数：
作为一场完美的婚礼，酒店硬件的水准是决定性的，一般要注意如下几个内容：

1．婚宴举行厅的面积

婚宴厅的面积，直接影响到婚宴的气氛，由于婚宴的舞台、红地毯、花门、花柱的设置占地较多，在计算婚宴的摆放数量时与普通会议酒宴不同。一般衡量方式是：如果酒店宴会厅可办筵席的桌数减去4桌左右，就是这个宴会厅适合办婚宴的桌数，最好不要放满，衡量是否宽敞的标准，当来宾坐满后，每两桌之间至少容得下一个人通过（一般计算为80cm的空隙）。

2．婚宴举行厅的高度

过于低矮的宴会厅会给人一种压抑感和烦躁感，根据经验，往往宴会厅顶高较低的婚礼往往会产生混乱和嘈杂，这和人的心理因素有关，而且顶高较低的宴会厅的空气相对浑浊，婚宴上不可避免有人吸烟，所以也会使人产生浮躁情绪，所以排风系统也是你考察的参数之一，一般星级酒店的设计比较规范不用考虑，但是社会酒店的设计一般根据经济效益方面考虑的多一些，需要注意

3．婚宴举行厅的障碍物

由于婚宴一般进行的规模较大，很有可能在整个宴会厅的中间会有支撑柱。而这些柱子，是影响婚礼效果的致命点，无论柱子装潢得有多漂亮，都会遮挡一部分人得视线，而这部分被遮挡视线得人，往往会因为看不见司仪区，而自顾自地大声喧哗、闹酒，特别在司仪程序阶段的破坏力极大。如果酒店其他地方都可以满意，仅仅是有柱子这个障碍的话，可以考虑用现场同步播放这个手段弥补，同步播放还有其他用途，在下面的章节里会有详细阐述。

4．婚宴举行厅的灯光设计

婚宴举行厅的灯光以黄色灯光为上，整体的感觉会温馨明快，白色灯光由于太硬，是不可取的。灯光亮度不宜过高，判断灯光亮度的标准，一般室内不能比室外亮，在晴天的情况下，室内比室外暗1/3左右比较合适，而且如果要举行烛光仪式的话，就要求灯光是可以调节的，至少应该是分路的，并且注意婚宴举行厅的窗帘的遮光性。

5．婚宴举行厅的音响效果

宴会厅的音响配备很有讲究，首先要看酒店是否能提供无线话筒（至少两个），音乐和话筒应该分路，音乐的调节和话筒的调节相互不能影响，话筒不能沙哑，不能有啸叫，还要能带混响效果，这样讲话的时候会很有整体效果，弥补自然声音的不足，特别要注意的是，好的音响效果对司仪非常重要，常常可以使司仪有超水平的发挥，从而使整个婚礼增色增辉。

如果酒店的其他方面都比较合适，而仅仅音响效果不好的话，可以考虑自带成套音响。自行调节。 另外酒店婚礼音乐播放格式单一，事先要和酒店做好协调，一定要事先对酒店的音响设施进行试听并对酒店的灯光效果进行检测。

6． 婚宴举行厅的配套化妆间

不是每个酒店都会提供化妆间的，如果有就最好，但必须在宴会厅外，否则新娘化妆后经过宴会厅出去再入场，就会减小宾客的“视觉冲击力”，如果没有化妆间，一般新娘都会回到酒店赠送的包房内换妆，那么必须考虑包房和宴会厅之间的距离，如果要经过室外，就比较不妥


（二）婚宴酒店的软件考评参数

软件这里是指婚宴酒店的服务，当然这种参数有一个偷懒的技巧，那就是看酒店的星级，从正常角度而言，星级越是高，服务就越是到位。但是这并不是一概而论的，有时情况并不如此。上海的很多宾馆酒店都是与他们所宣称的“星级”并不相称，他们之所以能成为“四星”或“五星”，是因为名气比较响或者历史比较悠久，属于“照顾”性质，南京路上有一些酒店就是这种情况，事实上他们的服务品质并不高。相反有一些酒店甚至没有星级，反而倒服务不错。如果抛开“星级”不谈，我们可以用以下参数去考察酒店的软件服务

1． 婚宴酒店的厕所

咋一看，好像还是“硬件”的问题，其实不然，婚宴酒店的厕所从某种程度上是充分体现其软件服务的，并不是说厕所整洁，服务就一定好，但是厕所不整洁的，那么服务质量一定有问题，如果有的把厕所当作“仓库”或其他用途的，那么这种酒店建议根本不予考虑；

2． 婚宴酒店的现场服务

百闻不如一见，如有可能尽量安排到该酒店消费一次即可，所有问题暴露无疑，服务人员的服务规范程度、文明程度一览无余，甚至菜式的好坏、上菜的速度、每个菜量的多少，都有一定的了解，但是要作为普通顾客前往。不要惊动酒店营销
3．婚宴酒店的婚庆公司

很多酒店都会有自己的婚庆公司，有些是挂靠在那里，有些就是酒店的下属机构，当然由于属于“配套供应”，价格可能会相对便宜，对本酒店的资源利用也会熟练一些，但大多数的质量比较一般，甚至比较差，由于“皇帝的女儿不愁嫁”，而且大多仅限于本酒店的婚礼**办，所以这类婚庆公司的水准不敢恭维，就算要选用这类公司，也要严格把关，而且选择的余地比较小。最佳方案就是去观摩一场这个婚庆公司在该酒店**办的一场婚礼，相信你们可以作出正确的判断。

攻略七：辅助选项
现今大部份稍有规模的酒店或酒楼都有婚宴套餐服务，例如包括结婚蛋糕、酒店套房、嘉宾题名冊，甚至婚纱摄影、花车、场地布置、回门礼品、请柬等等，赠送礼物视新人订酒席数量而定，但要留意這些套餐是否合客人口味，不要单看套餐菜量多少，问清楚每一項所包括的范围，例如请柬数量、花车租用时间、场地布置款式等，有时候这些优惠会因修改而另收費用

攻略八：一切刚刚开始：

当你看完这七项攻略后，可能已经感到太麻烦了！但是不巧的是，这只是热身活动下面才是定婚宴的关键步骤！呵呵

菜单的选择： 有了基本预算，确定婚宴酒店后，首先要预定菜单：一般菜单的选择要注意以下几点：

要有特色菜肴，供宾客享用，根据客人的风格、禁忌等，酒店能提供让客人满意的婚宴食单

A、货比三家不上当，客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费；

　B、选择适当的时间，很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些；

C、客人与承办婚典的酒店要确定相关消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收，确保利益

D、  确定菜单和定菜量等，安排试菜，定合同等

E、在确定承办酒店之前，就必须将准备邀请参加婚宴的客人一一记录，便可确定相当的桌数；

F、与承办宴席酒店签定了消费合同无误后，就可给亲朋好友下请柬了；

G、在发出请出请柬后，离婚宴还有一周时间时，主办人必须对接到请柬的客人逐一再次邀请(可电话邀请)，最终再次确定参加婚宴客桌数、酒水安排等，并告之承办酒店。